Quase
um terço dos vegetais mais consumidos pelos brasileiros apresentam resíduos de
agrotóxicos em níveis inaceitáveis, de acordo com a Anvisa (Agência Nacional de
Vigilância Sanitária). O que vem do campo pode não ter apenas nutrientes,
mas também resíduos dos produtos usados para proteger as plantações.
Agrotóxico em excesso ninguém quer.
CÂNCER
A ingestão
de comida com excesso de agrotóxicos de forma prolongada pode causar
câncer, problemas neurológicos e malformação fetal.
Pesquisas recentes
mostram a relação da exposição a essas substâncias com doenças do sistema
nervoso.
Em 2010, a Academia
Americana de Pediatria fez uma pesquisa com 1.100 crianças e
constatou que as 119 que apresentaram transtorno de déficit de atenção tinham
resíduo de organofosforado (molécula usada em agrotóxicos) na urina acima da
média de outras crianças.
Em 2010, foi usado 1
milhão de toneladas de agrotóxicos em lavouras do país. Ou seja, 5 kg por
brasileiro.
Veja baixo a
quantidade em porcentagem que cada alimento contém de contaminação.
1 Pimentão 91,8%
2 Morango 63,4%
3 Pepino 57,4%
4 Alface 54,2%
5 Cenoura 49,6%
6 Abacaxi 32,8%
7 Beterraba 32,6%
8 Couve 31,9%
9 Mamão 30,4%
10 Tomate 16,3%
11 Laranja 12,2%
12 Maçã 8,9%
13 Arroz 7,4%
14 Feijão 6,5%
15 Repolho 6,3%
16 Manga 4%
17 Cebola 3,1%
18 Batata 0%
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