PUBLICAÇÕES

Plano Nacional de SAN

DISTRITO FEDERAL. Câmara Interministerial de Segurança Alimentar e Nutricional (CAISAN). Plano Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional - 2016/2019. Brasília/DF, 2017.

DISTRITO FEDERAL. Câmara Interministerial de Segurança Alimentar e Nutricional (CAISAN). Plano Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional - 2012/2015 (Revisado). Brasília/DF, 2014.

DISTRITO FEDERAL. Câmara Interministerial de Segurança Alimentar e Nutricional. Balanço das Ações doPlano Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional - PLANSAN 2012/2015. Brasília/DF. MDS. 2014.

DISTRITO FEDERAL. Ministério do Desenvolvimento Social. Orienta Plansan: curso de orientações para a elaboração dos planos estaduais, distrital e municipais de segurança alimentar e nutricional. Brasília/DF. MDS. 2017.

Plano Estadual de SANS

MINAS GERAIS (Estado). Conselho de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável de Minas Gerais (CONSEA-MG). Dignidade e Vida: Plano Integrado e Prioritário de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável, 2001/202. Belo Horizonte/MG, 2001.

MINAS GERAIS (Estado). Conselho de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável de Minas Gerais (CONSEA-MG). Plano Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável de Minas Gerais, 2008/2011. Belo Horizonte/MG, 2008.

MINAS GERAIS (Estado). Conselho de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável de Minas Gerais (CONSEA-MG). Plano Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável de Minas Gerais - Participação Cidadã, 2012/2015. Belo Horizonte/MG, 2012.

MINAS GERAIS (Estado). Conselho de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável de Minas Gerais (CONSEA-MG). IV Plano Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável de Minas Gerais, 2018/2019. Belo Horizonte/MG, 2018.

       

 MINAS GERAIS (Estado). Câmara Governamental Intersetorial de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável de Minas Gerais - CAISANS - MG. V Plano Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável de Minas Gerais, 2021/2023. Belo Horizonte/MG, 2021. 

MINAS GERAIS (Estado). Conselho de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável de Minas Gerais (CONSEA-MG). Processo Histórico da Política de SANS em Minas Gerais. Belo Horizonte/MG, 2014.

Como criar Conselhos Municipais de SAN

CEARÁ (Estado). Conselho Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional do Ceará. Manual de Orientação para Criação de Conselhos Municipais de Segurança Alimentar e Nutricional. Ceará, 2010.

DISTRITO FEDERAL. CONSEA Nacional. Como criar o Conselho Municipal de Segurança Alimentar Nuticional  Conselho. Brasília/DF, 2011

DISTRITO FEDERAL. CONSEA Nacional. Como fazer uma Conferência Municipal. Brasília/DF, 2011

MINAS GERAIS (Estado). Conselho de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável de Minas Gerais (CONSEA-MG). Leis,Decretos e Resoluções - Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável. BeloHorizonte/MG, 2014.

MINAS GERAIS (Estado). Conselho deSegurança Alimentar e Nutricional Sustentável de Minas Gerais (CONSEA-MG).Orientações para uma política municipal de Segurança Alimentar e NutricionalSustentável. Belo Horizonte/MG, 2009.

MINAS GERAIS (Estado). Conselho de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável de Minas Gerais (CONSEA-MG). Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável - Plano Plurianual (PPA) - 2014-2017.Belo Horizonte/MG, 2013.

MINAS GERAIS (Estado). Conselho de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável de Minas Gerais (CONSEA-MG). Minuta de Projeto Lei Municipal do SISAN. Belo Horizonte/MG, 2018.

Adesão ao SISAN

DISTRITO FEDERAL. Ministério do Desenvolvimetno Social e Combate à Fome. Câmara Interministerial de Segurança Alimentar e Nutricional (CAISAN). Orientações para a Adesão dos Municípios ao SISAN. Brasília/DF, 2014.

DISTRITO FEDERAL. Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (CONSEA). Legislação Básica do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional. Brasília: Presidência da República, 2017.

MINAS GERAIS (Estado). Encontro Estadual de Conselhos Municipais de Segurança Alimentar e Nutricional de Minas Gerais. Documento Base - SISAN. Belo Horizonte/MG, 2010.

Exemplos de Planos Municiapais de SAN

MINAS GERAIS (Município), Plano Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Ribeirão das Neves/MG, 2018.

MARANHÃO (Município). Câmara Intersetorial de Segurança Alimentar e Nutricional (Caisan). Plano Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de São Luís/MA, 2014/2017.

PARANÁ (Município). Câmara Intersetorial de Segurança Alimentar e Nutricional (Caisan). Plano Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Andirá/PR, 2015-2018.

PARANÁ (Município). Câmara Intersetorial de Segurança Alimentar e Nutricional (Caisan). Plano Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Pinhais/PR, 2014/2017. 

PARANÁ (Município). Câmara Intersetorial de Segurança Alimentar e Nutricional (Caisan). Plano Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de São Mateus do Sul/PR, 2016-2019.

PARANÁ (Município). Câmara Intersetorial de Segurança Alimentar e Nutricional (Caisan). Plano Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Terra Boa/PR, 2017/2020. 

PARANÁ (Município). Câmara Intersetorial de Segurança Alimentar e Nutricional (Caisan). Plano Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Umuarama/PR, 2016.

SANTA CATARINA (Município). Câmara Intersetorial de Segurança Alimentar e Nutricional (Caisan). Plano Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Canoinhas/SC, 2014-2017.

Livros e artigos sobre SANS

ALMEIDA, Ana Patrícia Sampaio de;FROEHLICK, Elisângela; MENEZES; Marilda; RAMOS, Nerize Laurentino; TRICHES,Rozane Márcia. A Aquisição de Produtos da Agricultura Familiar para oPrograma de Alimentação Escolar em dois Municípios Brasileiros. 11p. 

BENATI, Raquel; PAULA, Flávia Anastáciode. Vida sem glúten (sobre) vivendo em comunidade. ACELBRA. Rio deJaneiro/RJ, 2011

DISTRITO FEDERAL. Ministério do Desenvolvimetno Social e Combate à Fome. Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome. Marco de referência de educação alimentar e nutricional para as políticas públicas. Brasília/DF, 2012.

BORTOLETTO, Ana Paula; AMARAL, Laís; GOULART, Nathalia; et al. Alimentação Saudável nas Escolas - Guia para Municípios. In: Nathalia Goulart, organizadora. Idec - Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor. Edições Loyola. São Paulo/SP. 2014

COMITÊ DE SEGURANÇA ALIMENTAR MUNDIAL. Sessão (30.: 2004 : Roma, Itália). Diretrizes Voluntárias em apoio à realização progressiva do direito à alimentação adequada no contexto da segurança alimentar nacional, Roma, 20-23 de setembro de 2004. Brasília: Ação Brasileira pela Nutrição e Direitos Humanos (ABRANDH), 2005. 

CONTI, Irio Luiz; SCHROEDER, Edni Oscar(Org.). Convivência com o Semiárido Brasileiro Autonomia e Protagonismo Social. IABS: Brasília, 2013.

CONTI, Irio Luiz; SCHROEDER, Edni Oscar(Org.). Estratégias de Convivência com o Semiárido Brasileiro. Textos eArtigos de Alunos(as) Participantes. IABS: Brasília, 2013.

COORDENAÇÃO NACIONAL DA CAMPANHA PERMANENTECONTRA OS AGROTÓXICOS E PELA VIDA; Coordenação Estadual da Campanha PermanenteContra os Agrotóxicos e Pela Vida - BA; Núcleo de Estudos e Práticas emPolíticas Agrárias. Plantando o Amanhã: cartilha para trabalho de base.2012.



COSTA, Christiane. Alimentação, gênero e meio ambiente. 04p.                                                                                                       

DISTRITO FEDERAL. CONSEA Nacional, FianBrasil, Abrandh, ActionAid. Direito Humano à Alimentação Adequada – FaçaValer (Folder). Brasília/DF, 2011

DISTRITO FEDERAL. Ministério da Cidadania et al. Orientações e Marco Legal: Modalidade Compra Institucional do Programa de Aquisição de Alimentos da Agricultura Familiar (PAA-CI). Brasília/DF, 2019.

DISTRITO FEDERAL. Ministério da Saúde,Secretaria de Atenção à Saúde, Departamento de Atenção Básica, Coordenação Geral de Alimentação e Nutrição. Guia Alimentar para a População Brasileira. Brasília/DF, 2014.

DISTRITO FEDERAL. Ministério do Planejamento, Desenvolvimento e Gestão. A política nacional de agroecologia e produção orgânica no Brasil : uma trajetória de luta pelo desenvolvimento rural sustentável. Org.: SANBUICHI, Regina Helena Rosa. Et al. Brasília: Ipea, 2017, 470p.

DISTRITO FEDERAL. Ministério do Planejamento, Desenvolvimento e Gestão. Instituto Brasileiro de Geografi a e Estatística - IBGE. Censo Agropecuário 2017: Resultados Preliminares. Brasília/DF, 2017.

DISTRITO FEDERAL. Ministério da Saúde;Secretaria de Atenção à Saúde; Departamento de Atenção Básica;Coordenação-Geral de Alimentação e Nutrição. Política Nacional de Alimentação e Nutrição. Brasília/DF, 2011

EPOCHMANN, Márcio. O mercado detrabalho reproduz a desigualdade. Por José Cristian Góes. IPEA. 08p

LONDRES, Flavia. Semente Crioula: cuidar, multiplicar e partilhar. AS-PTA. Porto União/SC, 2009.

LUZ, Luciana; SIMÕES, Rodrigo; AMARAL, Pedro. Economia e Rede Urbana do Centro-Oeste Mineiro. Belo Horizonte/MG, UFMG

MALUF, Renato. Alimentação, escola e agricultura familiar. 03p.

MALUF, Renato. Compras para a alimentação escolar e a promoção da agricultura familiar. 03p.


MATTEI, Lauro; WRIGHT, Sonia; BRANCO, Telma Castello. Colocando a Fome na Agenda Pública Brasileira: a ação do Estado, do Banco Mundial e das organizações não governamentais. 1997. 81-91p.


MINAS GERAIS (Estado). Assembleia Lesgislativa do Estado de Minas Gerais (ALMG). Agricultura Familiar. Belo Horizonte/MG
MINAS GERAIS (Estado). EPAMIG, SEAPA, etal. Programa de Pesquisa Especial Agroecologia e Produção Orgânica. BeloHorizonte/MG, 2014

MINAS GERAIS (Estado). EPAMIG-DPPU. Hortaliças não convencionais. Belo Horizonte/MG, 2011

MINAS GERAIS (Estado). Ministério da Pesca e Agricultura. Pescado -Inclua pescado na sua alimentação. É gostoso e faz bem para a saúde -cartilha para a semana do peixe. Belo Horizonte/MG, 2011

MINAS GERAIS (Estado). Secretariada Agricultura Familiar; Ministério do Desenvolvimento Agrário; Governo Federal; SEBRAE. Cartilha de Acesso ao PRONAF: saiba como obter crédito para a agricultura familiar. Brasília/DF, 2011/2012

MORELLI, Mauro. Coma e beba para viver. 01p.


MORELLI, Mauro. Dia Mundial da Alimentação. Por Luciana Vidal – IGS/CEMAIS. 04p.

REDESAN, Rede Integrada de Segurança Alimentar e Nutricional (Org.). Equipamentos Públicos de Segurança Alimentar e Nutricional: experiências e aprendizados a partir de municípios. Porto Alegre/RS, 2007/2011

RIBEIRO, Silvia. Verdades ocultas sobre a nossa comida. La Jornada, Trad. Cepat. 2009. 02p.


RIGON, Silvia do Amaral. Et Al. Soberania e Segurança Alimentar na Construção da Agroecologia: Sistematização de Experiências. Grupo de Trabalho em Soberania e Segurança Alimentar da Articulação Nacional de Agroecologia - GT SSA/ANA. 1.ed. Rio de Janeiro: FASE,2010.


SANS, Fórum Brasileiro. A terceirização da comida. 05p

SEGALL-CORRÊA, Ana Maria; MARIN-LEON,Letícia. A Segurança Alimentar no Brasil: Proposição e Usos da Escala Brasileira de Medida da Insegurança Alimentar. EBIA, de 2003 a 2009

UNIFESP, Centro Colaborador de Alimentaçãoe Nutrição Escolar. Manual para aplicação dos testes de aceitabilidade no Programa Nacional de Alimentação Escolar - PNAE. 2010.


VASCONCELOS, Francisco de Assis Guedesde (Org.) et al. Manual Orientação para a Alimentação Escolar na Educação Infantil, Ensino Fundamental, Ensino Médio e na Educação de Jovens e Adultos. 2. Ed. Brasília: PNAE: CECANE-SC, 2012.
VASCONCELOS, Francisco de Assis Guedesde (Org.) et al. Manual Orientação sobre a alimentação escolar para pessoas com Diabetes, Hipertensão, Doença Celíaca, Fenilcetonúria e Intolerância à Lactose. 2. Ed. Brasília: PNAE: CECANE-SC, 2012.

VASCONCELOS, Francisco de Assis Guedesde (Org.) et al. O Papel do nutricionista no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). 2. ed. Brasília: PNAE: CECANE-SC, 2012.