No ano de 2021, o segundo semestre ficou marcado pelo processo de mobilização entre as Comissões Regionais e o Conselho Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional de Minas Gerais. A luta por comida de verdade no campo e na cidade se encontra no sentimento de diversos movimentos sociais e prefeituras que se encontram no objetivo comum de "esperançar". As oficinas regionais ocorreram nas mais diversas modalidades, seja por intermédio de videoconferências ou atividades presenciais em dezenas de municípios pólos. As oficinas regionais presenciais garantiram toda a segurança sanitária necessária e o deslocamento custeado através de recursos públicos. Um direito garantido constitucionalmente e previsto no orçamento do CONSEA-MG. O diálogo sobre a exigibilidade do Direito Humano à Alimentação Adequada e a importância do Sistema de Segurança Alimentar e Nutricional tem gerado profundas reflexões e além do tema central das oficinas, irão compor o plano de lutas das CRSANS para 2022