O curso possui 13 módulos e os encontros ocorrem às quartas-feiras, das 13h30 às 17h30, e às quintas-feiras, das 8h30 às 12h30. Para se inscrever os interessados devem preencher o formulário online até o dia 30 de agosto. O Programa O programa Valorizar a Gastronomia Mineira e Belo-Horizontina articulada às Bases Agroecológicas possui quatro opções de curso, também conhecidos como “trilhas”. Além da agroecologia, são ofertados cursos de panificação, gastronomia mineira e belo-horizontina e confeitaria. Apenas a trilha agroecologia é aberta ao público em geral. As outras opções de curso são destinadas a pessoas em situação de vulnerabilidade social, encaminhadas pelos Centros de Referência de Assistência Social, Centro de Referência LGBT e escolas municipais.